保举：美食家庄臣
山楂依照口味可分为酸、甜山楂两类，其外又以酸山楂较受欢送。以山楂入馔并不鲜见，果其健脾消食的食效以及含无的大量糖类、维生素Ｃ等特，而逢到不少营养学家的青睐。必要留意的是中医以为山楂只消不补，脾胃衰弱者不宜过多。以陈皮结合山楂醋和花肉共冶一炉，是笔者近日品味到的一道小山楂醋陈皮焖花肉(图菜，那道菜的特点是使用了山楂醋，令到其口味更加丰富。
山楂醋陈皮焖花肉(图，SUV新车浪迹天涯也不拍 丰田汉兰达给力导购。资料：花肉500克、山楂醋100毫升、陈皮10克、八角1粒、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、生抽、花生油各适量。
做法：花肉洗净，切粒后炒喷鼻香备用；陈皮以净水浸泡，切小块备用；开锅陈皮下油，爆喷鼻香拍蒜和八角，下花肉大火爆炒至干身，加入适量水和生抽、陈皮、山楂醋，外火焖至资料熟透，最初收汁调味即成。